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お料理しながら仲間と愛猫達と食べあかす日々、


by happykitties
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イタリアン茄子?米茄子?のひき肉の詰め焼き

茄子って大好きですが、こちらに来た時に
日本茄子が手に入らなくってほんと困りました。

昔はlaに住んでなかったということもあって日本のスーパーなんてなかったから
手に入ったのはあのイタリアンなすといわれる
ごっつぅ〜〜いやつ、のみ。


日本茄子の要領でよくわからずに適当に焼いて食したけど
あまりのまずさに驚いた、なんていう過去の想いでもありました。


いまではイタリアン茄子はオーブンで焼いて食べたりしたらとっても美味しいってわかって、
それからはイタリアン茄子も大好きです。
イタリアン茄子?米茄子?のひき肉の詰め焼き_b0203675_1062077.jpg



今回も
下味つけたひき肉、たまねぎ、椎茸のみじん切り、パン粉、粉チーズ、いれてよく混ぜたものを
くりぬいた茄子に詰め込んで上にちーずかけてオーブンで
ゆっくりと焼きました。

仕上げにトマトソースをかけていただきました。




おなすのトロトロ感がたまりません、の茄子焼き物、でした。


bon appetit


                 
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by happykitties | 2010-01-27 10:01 | Cooking-Alone-洋