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お料理しながら仲間と愛猫達と食べあかす日々、


by happykitties
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麺つゆで作る2種

暑いです。暑いです。
もうドライヤーの風が吹き荒れてます。

喉や鼻がいたくなります。

麺つゆで作る2種_b0203675_7422911.jpg

こんな時は食欲も減退するし、もうめんどくさくてなにも作りたくありません。


が、素麺がどうしても食べたくなったのでゆであげました。そして麺つゆを使ってお料理も
一緒に。。。

見た目も涼しくなり、またお腹いっぱい頂きました。。。
夏バテって。。。。なに??
麺つゆで作る2種_b0203675_7424286.jpg



作りかた

素麺と一緒にいただいた海老の麺つゆいため。

海老の背わたをとったあと、水気をとり、微塵切りのニンニクをまぶし、片栗粉をかけます。
それをなす、ししとう、おくら(家にある野菜適当)と一緒にいため、
麺つゆで味付けし、溶かした片栗粉をいれトロミをつけてできあがりです。

麺つゆで作る2種_b0203675_7425671.jpg

春雨と牛肉サラダ

湯がいた春雨とスライス肉を氷水で冷やし、
それに紫オニオン、パクチ、トマト、キュウリ、ピーマン等(余ってる野菜適当)をいれ
ごま油、麺つゆ、鷹の爪、おろした生姜、ほんだし少々、で味を整えただけです。

このサラダはナンプラー、ごま油、
レモン汁、砂糖、塩、胡椒での味付けで頂くこともあります。


暑さにまけずに頑張りましょ〜!!

拾ってきた楓、まだまだ頑張ってるでしょ!ぷぷっ。。。

bon appetit


                 
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by happykitties | 2009-08-05 07:40 | Cooking-Alone-Asian